കുറച്ച് ചിന്തകൾ: ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരെണ്ണം കൂടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക... ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാസ്ത

കുറച്ച് ആഴ്‌ച മുമ്പ്, ഞാൻ എന്റെ കോവിഡ് പാചക ബാരലുകളുടെ ലിസ്റ്റ് എഴുതി.എനിക്ക് അവിടെ ഒരു കാര്യം കൂടിയുണ്ട്: പുതിയ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുക.
കുറെ നാളായി ഞാൻ അതിനെ പറ്റി ആലോചിക്കുന്നു.വാസ്തവത്തിൽ, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ മുറ്റത്ത് ഒരു കൈകൊണ്ട് നൂഡിൽ മെഷീൻ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങി.എന്റെ തലയിലെ ബഗുകൾ ഫ്രഷ് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ, എന്റെ ഭർത്താവ് (അവന്റെ ഹൃദയത്തെ അനുഗ്രഹിച്ചു) യന്ത്രം കുഴിച്ചു.
ആദ്യ ഭാഗം വളരെ ലളിതമാണ്: മാവ്, മുട്ട (അതെ, മുറിയിലെ താപനില, അതിനാൽ നിങ്ങൾ താപനിലയിലെത്താൻ ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കണം), ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ എണ്ണയും ഉപ്പും, 10 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് പൾസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളായി മുറിക്കുക.തറയിൽ വീണ കഷണം അവഗണിക്കുക;ബാക്കിയുള്ളവ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചു.ഞാൻ അത് ശരിയാക്കി, എന്റെ സോസ് ഷെഫിന്റെ സഹായത്തോടെ അത് തടവി.ഞങ്ങൾ അതിനെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് അത് ചെയ്യേണ്ടത് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലും, ഞങ്ങൾ ചെയ്ത ഒരു മികച്ച കാര്യം പന്ത് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ പൊതിയുക എന്നതാണ്.
മാവ് പരത്തേണ്ടതുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി.ഞാനെന്ന നിലയിൽ, ഞാൻ ഒരു കുപ്പി വൈൻ എടുക്കാൻ പോകുന്നു.എന്റെ കൂടുതൽ ക്ഷമയുള്ള സോസ് ഷെഫ് ഞങ്ങളുടെ റോളിംഗ് സ്റ്റിക്കുകൾക്കായി തിരയുന്നു, ഇത് 90 കളിലെ അവസാന ഉപയോഗമാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം പരന്നു, എന്റെ ഭർത്താവ് ക്രാങ്ക് കൊണ്ടുപോയി, ഞാൻ അത് തൊട്ടിയിലേക്ക് കൊടുക്കാൻ തുടങ്ങി.തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ ആവേശത്തിലായിരുന്നു.ഡയലിന്റെ ഓരോ ഉരുണ്ടും വളച്ചൊടിക്കലും, അത് നീളവും കനംകുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.
അപ്പോഴാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിൽ പാസ്ത കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പ്ലാനില്ലെന്ന് മനസ്സിലായത്.ഏകദേശം 4 അടി നീളമുണ്ട്, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല.ഞങ്ങൾ ഡിസൈൻ മുറിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, നീളമുള്ള മാലാഖയുടെ മുടി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര വിഗ്ഗിയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി, അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല.
ഞങ്ങൾ അവയെ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ തൂക്കിയിടാൻ ശ്രമിച്ചു, എന്നിട്ട് അവയെ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ശ്രമിച്ചു.ഞങ്ങൾ അവയെ പുതിയ എയർ ഫ്രയർ ബാസ്‌ക്കറ്റിൽ തൂക്കിയിടാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അത് വളരെ കുറവായിരുന്നു.മെഷീന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ കൊട്ടയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അത് ചെറുതായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഞാൻ വേഗം അടുക്കളയിൽ തിരഞ്ഞപ്പോൾ സിങ്കിനു മുന്നിൽ ഒരു ടവൽ റാക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് കണ്ടു.അത് ഞങ്ങൾക്ക് തൂക്കിയിടാൻ കുറച്ച് ഇടം നൽകുമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിന്റെ ഹാൻഡിൽ കെട്ടിയിരുന്നു.
രണ്ടാമത്തെ രീതി പരീക്ഷിക്കുക: ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉരുട്ടി എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർപിനിലൂടെ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.അവൻ ക്രാങ്ക് ചെയ്തു, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തീറ്റി, ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ത്രെഡ് പിടിക്കാൻ പോകുന്നു എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.ഞാൻ ഒരു വലിയ പാത്രമെടുത്ത് ക്യാബിനറ്റിന്റെ അരികിലുള്ള നൂഡിൽ മേക്കറിന് കീഴിലുള്ള ഡ്രോയറിൽ വെച്ചു.ശകലങ്ങൾ വീണു കൂട്ടമായി.
ഞാൻ വീണ്ടും മെഷീനിലൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടത്തി, എന്നിട്ട് എന്റെ ഭർത്താവിന് ത്രെഡും ക്രാങ്കും ചെയ്യാൻ ചുമതല നൽകി, അവർ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, എനിക്ക് വയർ ഹാർനെസ് പിടിക്കാം.എന്റെ കൈകൾ അവയെ മെല്ലെ ഉയർത്തി ഉയർത്തി, സ്ലോട്ടിന്റെ മറ്റേ അറ്റത്ത് നിന്ന് പാതി പുറത്തേക്ക് വരുന്നതും പെട്ടെന്ന് തറയിൽ വീഴുന്നതും നോക്കി.
ഞാൻ വലതുവശത്തേക്ക് നടന്ന് ഞങ്ങളുടെ താൽക്കാലിക ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് വയർ ഹാർനെസ് എടുത്തു, ഓരോ ഇഞ്ചിലും വയർ ഹാർനെസ് നഷ്ടപ്പെട്ടു.
എന്നാൽ കുറച്ച് പ്രവൃത്തികൾ അത് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ സ്വയം അഭിമാനിക്കുന്നു.ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കി.ശരി, മെഷീനിൽ നിന്ന് ഡ്രൈയിംഗ് റാക്ക് വരെ ഏകദേശം 10 ലൈനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഒരു തുടക്കം മാത്രമാണ്.
രണ്ടാം പാദത്തിൽ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ശ്രമിക്കും.ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ റോളറിന്റെ മർദ്ദം 7 ആയി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, അത് അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ടു.ശരി, ഞങ്ങൾ ആറ് മണിക്ക് പോകും.
ഞങ്ങൾ ഒരു കടലാസ് കഷണം ഉണ്ടാക്കി, പ്രാദേശിക മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ബാക്കിവന്ന സോസ് നിറച്ച രവിയോളി (അഞ്ച് റാവിയോളി പിടിക്കാൻ ആവശ്യമായ മാവ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്) ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.എന്തുകൊണ്ടാണ് ബാക്കിയുള്ള ഡിപ്പിംഗ് സോസ്?കാരണം അത് തീർച്ചയായും അവിടെയുണ്ട്.
ഞാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എന്റെ ഭർത്താവ് ചോദിച്ചു.തീർച്ചയായും ഇല്ല, ഞാൻ ഉത്തരം നൽകി.ഞാൻ ഫോർക്ക് എടുത്ത് ഒരു പൈ പോലെ അരികുകൾ അമർത്തി, പക്ഷേ അവർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അടിച്ച നിമിഷം പൊട്ടിത്തെറിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി.
മാക്രോണി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അടുക്കള ഒരു ദുരന്തമാണ്.എയർ ഫ്രയർ ബാസ്‌ക്കറ്റിൽ ഉണങ്ങിയ ഏഞ്ചൽ ഹെയർ, അടുക്കള കൗണ്ടറിലുടനീളം അവശിഷ്ടങ്ങൾ, തറയുടെ മറ്റേ അറ്റത്ത് നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഇത് ചോക്കലേറ്റിന് പകരം പാസ്ത കുഴച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴയ "ഐ ലവ് ലൂസി" എപ്പിസോഡാണെന്ന് തോന്നുന്നു.
ഞങ്ങൾ വിന്റണുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു.അവർ എപ്പോൾ തയ്യാറാണെന്ന് അറിയാൻ അവർ ഒഴുകുന്നത് കാണണമെന്ന് ഞാൻ എന്റെ ഭർത്താവിനോട് പറഞ്ഞു.ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി അവരിൽ ഒരെണ്ണം ഇട്ടു, എന്നിട്ട് വേഗം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങി.ഈ പരിശോധനയുടെ ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്.
ഞങ്ങൾ അഞ്ച് പേരെയും വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, രണ്ട് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്നു (മാവിന്റെ നിറം ചെറുതായി മാറുന്നത് വരെ), തുടർന്ന് ഒന്ന് പരിശോധനയ്ക്കായി പുറത്തെടുത്തു (ഞങ്ങൾ രണ്ട് വയസ്സുള്ളപ്പോൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് അഞ്ച് ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായത്: ഒരാൾ ഒരു ടെസ്റ്ററായിരുന്നു).
ശരി, സോസേജും ചീസും മികച്ച ചോയ്‌സ് ആയിരിക്കില്ല, അതായത് വേവിച്ച വോണ്ടൺസ്, പക്ഷേ അവ പൊട്ടിത്തെറിക്കാതെ കടന്നുപോകുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ ആശയത്തിന്റെ തെളിവ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.അടുത്ത തവണ, പകരം എയർ ഫ്രയറിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
പുതിയ പാസ്ത (നാല് ചെറിയ മാലാഖ കൂടുകൾ ഉണ്ട്) എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടേണ്ടതില്ലാത്തതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെല്ലാം വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു.
ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മീൻപിടിച്ച് അവരെ സോസിലേക്ക് മാറ്റി.ഞങ്ങൾ സോസിൽ കുറച്ച് പാസ്ത വെള്ളം ചേർത്തു, കാരണം ഇതാണ് ടിവി ഷെഫ് ചെയ്തത്.
നമ്മൾ ഇതുവരെ കഴിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മൃദുവും പുതുമയുള്ളതുമായ പാസ്തയാണിത്.പ്ലേറ്റിൽ ധാരാളം സാധനങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ നിറയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, കോവിഡ് പാചക ലിസ്റ്റിൽ മറ്റൊരു കാര്യമുണ്ട് (കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മാവിന്റെ പകുതി പരിപ്പുവടയാക്കുന്നു. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഡ്രൈയിംഗ് റാക്കിൽ പിടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ഫലം എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർ പോലെ മികച്ചതല്ല.) ഒന്ന്: ഞങ്ങൾ ടവൽ വൃത്തിയാക്കാൻ മറന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഷെൽഫിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക, അവസാനം ബീറ്റ്റൂട്ട് പരവതാനിയിൽ കുഴിച്ചിടുക.രണ്ട്: മെഷീൻ പൂർണമായി മുറിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഓരോ ത്രെഡും കൈകൊണ്ട് വേർതിരിക്കേണ്ടി വന്നു.
ക്രിസ്തുമസ് സമയത്ത് എല്ലാവരും കൊക്കോ ബോംബുകൾ കാണിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾക്ക് ബക്കറ്റ് ലിസ്റ്റ് ശൂന്യമാക്കാൻ കഴിയില്ല.